Ткаченко В.М.
Производство ферментированных кормов из свекловичного жома
Журнал "Сахар" №2 2010 г., Москва, стр. 14-18.
Источником пополнения кормовой базы является отходы сахарной промышленности - свекловичный жом, производство которого в России возрастает с каждым годом. Потенциальный рынок сбыта свекловичный жома, по данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), для имеющегося поголовья животных в стране составляет 9 млн. тонн в год. Актуальность использования малоценного растительного сырья, в частности, свекловичного жома в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы будет возрастать и в дальнейшем, связи с мировым ростом цен на зерновые культуры.