Леснов А.П., Леонтьев С.В., Ковалев А.Н.
Малоценное растительное сырье в биотехнологиях кормопроизводства
«АПК ЮГ» журнал агропромышленного комплекса Южного федерального округа, №5 2011., Ростов-на-Дону, стр. 40-43
Преимущество микробиологических способов получения высокобелковых кормов и кормовых добавок из малоценного растительного сырья состоит в том, что под действием биологических катализаторов, продуцентов микроорганизмов в ферментерах (специальных аппаратах) процессы протекают при относительно невысоких температурах (20-60°C) и атмосферном давлении, с использованием недорогого и доступного сырья, во многих случаях отходов других промышленных производств.