Статьи Производство кормов для рыб с использованием твердофазной ускоренной биоферментацииМахатов Б. М, доктор с.-х. наук, профессор, академик КазСХА, почетный академик НАН РК.
Леснов А. П., к.э.н., доцент
Малинников А.А.
Горин Ю.А.
Производство кормов для рыб с использованием твердофазной ускоренной биоферментации
"Комбикорма" Научно-технический и производственный журнал №2 - 2023 г., Москва, стр. 50-51
Товарная аквакультура в настоящее время является одним из наиболее динамично развивающихся направлений сельского хозяйства. Ежегодный прирост мирового объёма производства продукции аквакультуры составляет более 10%, в то время как рыбный промысел остается на одном и том же уровне. При этом в отдаленных местах отмечено ухудшение качественного состава улова в связи с переходом на более мелкие и малоценные объекты промысла.
Рыбоводство в Прудовый фонд России составляет около150 тыс. га. Наблюдается устойчивая тенденция роста при выращивании ценных и перспективных видов рыб, что в свою очередь увеличивает потребность в кормах, отвечающих требованием, как по качеству, так и по себестоимости. Однако отечественные корма не всегда соответствуют требованиям рыбоводов. Имеются ряд мелких предприятий которые выпускают комбикорма для рыб, работающих, не редко на некачественном сырье. Из-за отсутствия отдельных видов кормовых добавок происходит не соблюдения структуры, что приводит к нарушению рецептур комбикормов. Не правильное дозирование в составе комбикормов рыбной и мясокостной муки, может привести к различном заболеваниям желудочно - кишечного тракта. В связи с недостатком кормов рыбоводческим хозяствам часто приходится увеличивать сроки выращивания, что несомненно ведет к снижению призводительности, увеличению себестоимости рыбной продукции и в общем негативно влияет на экономическую эффективность отросли.
Abstract.
Commercial aquaculture is currently one of the most dynamically developing areas of agriculture. The annual increase in global aquaculture production is more than 10%, while fisheries remain at the same level. At the same time in remote places there is a deterioration of the quality composition of catches due to the transition to smaller and less valuable objects of fishing.
Fish breeding in Kazakhstan tends to grow in the direction of growing valuable and promising species of fish, which in turn increases the need for feed that complies with both quality and cost requirements. However, domestic feed does not always match the requirements of fish farmers. There are a number of small enterprises that produce mixed fodder for fish, not infrequently working on low-quality raw materials. Because of the lack of certain types of feed additives is not observed structure, which leads to violations of compound feed recipes. Incorrect dosage of fish and meat and bone meal in the compound feed can lead to various diseases of the gastrointestinal tract. In connection with the lack of fodder fish farms often have to increase the growing period, which undoubtedly leads to a decrease in productivity, an increase in the cost of fish products and in general negatively affects the economic efficiency of the branch.