Леснов А. П., Пузанков А.Г.
Новая технология производства высокобелковых кормов.
Журнал "Ценовик" №2 2006 г., Москва, стр. 9.
Одним из Государственных приоритетов является ускоренное развитие мясного животноводства, которое предполагает включение в хозяйственный оборот всех имеющихся ресурсов кормового сырья. Закваской Леснова можно повысить питательность любого растительного сырья, при этом не только энергетическую, но и белковую составляющую обрабатываемых кормов.