Специальная закваска в кормлении животных.
Закваска Леснова для повышения питательности кормов была разработана в Тимирязевской академии.
На первой стадии использования названного препарата в основном обрабатывались малоценные грубые корма для скармливания жвачным животным. А в дальнейшем научные исследования показали, что эта закваска в кормоприготовлении положительно влияет не только на продуктивность свиней, но и на их физиологическое состояние.
Суть закваски заключается в том, что она как экологически безупречный препарат обладает сильным целлюлозолитическим и пектолитическим действием, повышает питательность растительных кормов по белку и кормоединицам на 20-100%, обогащает сырье витаминами группы D, В, РР, Е, К, Н, ароматическими веществами, мягко стимулирующими половую активность животных. Заквашенные корма обогащаются микробным белком, перевариваемость которого на уровне молочного белка – казеина, то есть до 95%.
Закваска Леснова представляет собой мелкий порошок, ее расход мизерный – 5 гр. на 1 т сухого корма. Таким образом, 1 кг закваски достаточно, чтобы обработать 200 т сухого корма. Но поскольку корма заквашиваются в увлажненном виде при небольшом  подогреве и выдержке от 4 до 12 часов, то готового корма с 1 кг закваски получается до 400 т, при этом стоимость 5 гр. этой закваски 50 рублей, что гораздо дешевле относительной стоимости других отечественных и зарубежных биологически активных препаратов. Однако ни один из них такого высокого кормового эффекта не дает. При использовании закваски в свиноводстве можно получить двойной эффект, то есть примерно на 30% повысить продуктивность животных на откорме и на столько же снизить расход кормов на единицу продукции. Научные эксперименты показали, что закваска высокоэффективна не только при обработке комбикормов, но и такого специфического корма, как обычные отруби. Это подтверждают конкретные данные.
Еще в 1997 году,  был проведен опыт по откорму поросят с использованием заквашенных кормов в Оздоровительно-производственном объединении Управления делами президента России  «Непецино» Коломенского района Московской обл. Здесь откармливали 600 поросят в течение 2 месяцев при строгом учете зоотехнических показателей. Результаты оказались внушительными, а именно, физиологическое  состояние животных значительно улучшилось, прекратились случаи дисперсии. Аппетит настолько повысился, что поросята поедали с удовольствием любые корма, поскольку после их заквашивания они приобрели специфический аромат. Стало возможным осуществление принципа кормления до «чистого корыта»
А главное в том, что произошло значительное увеличение среднесуточного прироста живой массы животных. На доращивании свиней он повысился с 340 до 564 г, то есть на 224 г, а на откорме с 414 до 613 г, то есть на 199 г. Расход кормов показан в таблице № 1.
Расход кормов на все поголовье поросят в сутки (кг)
Корм	Без закваски	С закваской	
Концентраты	1300	1100	
Зеленая масса	950	450	
Мел	14,4	14,4	
Трикальцийфосфат	10,4	10,4	
Рыбий жир	3	-	
Снижение расхода корма	-	703,0	
 
По мнению специалистов проводивших опыт, заквашивание кормов не требует от обслуживающего персонала особых навыков, сам процесс исключительно простой, при групповом кормлении свиней каждая свинарка может заквашивать корма для своей группы без использования дорогостоящего специализированного оборудования. Достаточно иметь обычные запарники-смесители или просто приспособленные емкости.
Также сырьем для заквашивания могут являться отруби. Свиноводов привлекает этот корм относительной дешевизной и доступностью. Однако при кормлении свиней отрубями в натуральном виде должного эффекта не получается из-за высокого содержания клетчатки до 10%, в то время как содержание её в рационе откормочных поросят не должно превышать 5-6%. Если же откармливать поросят при обильном включении отрубей в рацион, то они не будут усваиваться. А при использовании Закваски Леснова пшеничные и ржаные отруби подвергаются мощным биохимическим изменениям, способствующим увеличению переваримости такого корма.
Содержание клетчатки за 3-4 ч заквашивания снижается в 5 раз (с 10 до 2%), уровень белка и кормовых единиц повышается почти в 2 раза (с 13-14 до 20% и с 0,6-0,7 до 1,2-1,3 корм. ед. соответственно), содержание незаменимых аминокислот в белковой фракции заквашенных отрубей повышается на 20-25% по сравнению с натуральными отрубями. Витаминный состав изменяется настолько, что заквашенные отруби можно вполне считать белково-витаминной добавкой.
Известно, что хозяйства нередко скармливают подпорченные корма, в которых накапливаются микотоксины и микробные токсины, вызывающие отравление животных. Также бывает, что поступают корма с повышенным содержанием нитратов и нитритов, которые нарушают нормальный обмен веществ в организме животных, а, следовательно, снижают их продуктивность. Закваска Леснова более чем в 2 раза снижает нитратно-нитритное загрязнение и подавляет развитие патогенной микрофлоры в обрабатываемом сырье.
МСХА, к.э.н Леснова О.П
К.э.н. Леснов А.П