Title: Влияние закваски Леснова на рост и развитие свиней
Author: Леснов
Last saved by: Сергей Сарайкин
Company: Комбеллга

Алексеева П.Е.

Влияние закваски Леснова на рост и развитие свиней.

На современном этапе развития животноводства в Республике Саха (Якутия) первоочередная задача – увеличение производства мяса. Свиноводство имеет особое значение в животноводстве, являясь основным поставщиком важнейшего продукта питания – мяса и сала. Кроме того консервирование свинины не снижает ее вкусовых качеств, благодаря чему она стала незаметной для производства колбас и копченостей. Производством свинины в Якутии занимается Хатасский свинокомплекс ФАПК Якутии, Нерюнгринский комплекс и подсобное хозяйства предприятий, крестьянские и фермерские хозяйства улусов.
В первые в условиях Якутии изучена влияние закваски Леснова на рост и развитие свиней разных пород.
Были укомплектованы в ДГУП Хатасском свинокомплексе (март 2001), 4 группы молодняка свиней в возрасте 4 месяцев. Группы укомплектованы по принципу аналогов (порода, возраст, живая масса, происхождение). Схема опыта представлена в таблице 1.
Таблица 1.
Схема опыта

Группы

Порода

Кол-во животных: (гол)

Постановочный возраст
(мес.).

Съемный возраст
(мес.)

Рацион кормления

I опытная | К.б.х ландрас | 25 | 4 | 7 | Обычный хоз. рацион + закваска Леснова
II опытная | К.б.х СМ-1 | 25 | 4 | 7 | Обычный хоз. рацион + закваска Леснова
III контрольная | К.б.х ландрас | 25 | 4 | 7 | Обычный хозяйственный рацион
IV контрольная | К.б.х СМ-1 | 25 | 4 | 7 | Обычный хозяйственный рацион
Ежемесячно приводилось взвешивание подопытных свиней – утром до кормления. Из трех подопытных групп в I и II (опытным) группам в суточный рацион добавляли закваску Леснова. III и IV контрольные группы содержались без подкормки закваской (в хозяйственном рацирне). Животные содержались в групповых клетках по 25 голов.
Живая масса в начале опыта у всех подопытных групп была равной и составила в I – опытной группе – 58,5 кг, в II – опытной группе – 58,2 кг (Р< 0,10), в III контрольной группе – 57,0 кг, в VI контрольной группе – 57,3 кг (P<0,10). Научно-хозяйственный опыт длился в течении 82 суток. За это время было осуществлено трех разовое взвешивание подопотных групп.
Съемная живая масса свиней по группам составила: I опытная – 103,0 кг, II опытная группа – 94,6 кг, разница между группами 8,42 кг (P<0,05), соответственно III контрольная – 87,5 кг, IV контрольная – 85,3 кг, разница между группами – 2,2 кг (P< 0,05).
Суточный прирост соответственно по группам: 532, 434, 358 и 327 г. Как видно из результатов хозяйственного опыта рост и развитие (прирост) молодняка свиней была разной как по породной принадлежности свиней (между I и II, III и IV группами), так и по составу потребляемого рациона (между I и III, II и IV группами).
В конце научно-хозяйственного опыта интенсивность роста в хозяйственном уровне кормления между разными группами помесных подсвинков (крупная белая х ландрас и крупная белая х СМ-1) оказалась не существенной, абсолютный прирост живой массы – 30,5 и 28,0 кг, суточный прирост соответственно 358 и 327 г.
Породные особенности роста и развития свиней наиболее ярко выразились при добавлении в суточный рацион закваски Леснова. 
Так, абсолютный прирост живой массы I опытной группы (крупная белая х ландрас) за 3 месяца в среднем составило - 44,5 кг, а II опытная группа (крупная белая х СМ-1) – 36,4 кг. Разница 8,1 кг (P< 0,05), суточный прирост за период опыта, соответственно по группам, 532 - 434  г.
Следовательно, закваска Леснова, как фактор снижающий содержание клетчатки корма и источник обогащения группой витаминов, способствует увеличению суточного прироста свиней в среднем на 98 г
. Применение закваски Леснова в суточном рационе свиней внутри животного одной и той же породы, способствует увеличению суточного прироста по крупной белой х ландрас на 174 г (532 - 358 г) – 48,6%, а крупной белой х СМ-1 на 107 г (434 и 327 г) – 32,7%.
Таким образом, внутрипородная (генетическая) разница в росте и развитии поросят наиболее ярко проявляется при сбалансированном кормлении (I и II опытные группы) растущего молодняка свиней.
 Эффективность использования закваски Леснова для свиней оказалась существенной. Так, в среднем от 1 головы подопытных свиней (I и II группы) получено больше прироста на 12,4 кг, чем в хозяйственном уровне кормления (I и III группы).
 При реализации на рынках г. Якутска свинины, тем самым дает дополнительной  прирост на сумму 992 рубля на 1 голову.

Научные труды молодых ученых аграрных вузов России. Сборник статей аспирантов и молодых ученых. Якутск: Издательство Якутского государственного университета, 2003 г. с. 176