Title: Эффективный способ получения высокобелкового корма
Author: Леснов
Last saved by: Sergey S. Saraykin

Эффективный способ получения высокобелкового корма.
В современном кормопроизводстве для повышения питательности кормов применяют различные способы их переработки: физических (измельчение, запаривание и прочее); химический, основанный на применении сильнодействующих химических соединений (щелочей, кислот, аммиака), и биологический – с использованием дрожжей и разных микроорганизмов.
Биологическим методом, например, обогащают корма с помощью закваска Леснова, которая была разработана в Московской сельскохозяйственной академии. Препарат запатентован, экологичен, его получают в лабораторных условиях в виде порошка, включающего сильнодействующие целлюлозолитические и пектолитические микроорганизмы. Закваска проста в применении и очень эффективна. Для обработки 1 т малоценных растительных остатков достаточно 5 г сухого порошка. Его вносят в растительную массу, увлажненную до 65-75% и нагретую до температуры 55-75^оС. Через 3-4 ч в обработанной массе количество белка и глюкозы увеличивается в 2-2,5 раза, а содержание клетчатки снижается в 5 раз. Корм при этом обогащается витаминами Д, В, Е, К, Н и другими, за исключением витаминов А и С, которые микрофлора закваски синтезировать не способна. После обрабтки препаратом корм получается высокоферментированным, ароматным и прекрасно поедается всеми животными.
Использовать закваску начали в 1981 году с приготовления высокопитательного корма из соломы. После обработки её поедаемость крупным рогатым скотом превзошла все ожидания, как и продуктивность, которая увеличивалась на 80-100%.
Экономические расчеты главного экономиста бывшего госплемзавода имени XVI Партсъезда Ярославской области показали, что при запаривании соломы ее питательность, равная 0,22 корм. ед./кг, не изменялась, а после обработки закваской повысилась до 0,48 корм. ед. При этом на запаривание 1 т соломы затрачивалось 116 неденоминированных рублей, а на заквашивание – лишь 74 руб.
Закваской пользуются многие хозяйства, особенно свиноводческие. Имеются данные, что с помощью закваски Леснова при откорме поросят можно получить до 1 кг прироста живой массы в сутки. В ЗАО «Кубань» Каневского района Краснодарского края применяют завкаску в течение трех лет. При этом впервые за последние 20 лет производство свинины здесь стало рентабельным. По последним данным, здесь получают от продажи 1 кг свинины более 5 руб. чистого дохода. Приросты на откорме достигают 700 г в сутки, при этом производится высококачественная, экологически чистая продукция. Кубанцы теперь применяют закваску и для обогащения кормов для коров, получая прибавку в удоях до 2 кг молока от коровы в день.
Буквально в последний год применение закваски Леснова получило совершенно новое развитие. Этим препаратом заинтересовались комбикормовые заводы еще в 1995 году, кагда в журнале «Комбикормовая промышленность» были опубликованы первые сведения о новом препарате. В результате автор препарата получил массу писем от владельцев комбикормовых заводов. Но, к сожалению, дальше переписки дело не пошло. Ведь заквашенный корм влажный, а комбикормовые заводы занимаются смешиванием только сухих кормов. Однако на Ростовском комбикормовом заводе в Ярославской области построили специальный цех и стали с помощью обрабатывать отруби. За 3- ч заквашивания уровень протеина в них повышается по сухому веществу с 10-13 до 25%, уровень растворимых сахаров – с 3-4 до 11-12%, а уровень клетчатки снижается с 13-14 до 2-3%. Из отрубей получилось как бы высококачественное кормовое зерно при копеечных затратах. Этот недорогой корм во влажном виде стали хорошо покупать близлежащие хозяйства.
На комбикормовом заводе фирмы «Агрокормсервис» в Калуге разработали оригинальные сушилки, которые позволяют исключительно дешево высушивать отруби, размол зерновой и даже рисовую шелуху, привозимую из Краснодарского края. Высушенный корм, содержащий до 25% белка, гранулируют. Такой корм поедают даже собаки, кошки и пушные звери.
Всероссийский НИИ ветеринарный санитарии, гигиены и экологии после исследования производимого калужанами на основе закваски Леснова выдал комбикормовому заводу в мае 2001 года учрежденный Госстандартом России сертификат качества.
Во Всероссийский НИИ комплексных проблем машиностроения для животноводства и кормопроизводства создана установка УБК-2, позволяющая легко и просто обрабатывать малоценные корма с помощью закваски Леснова. При помощи вакуума, терморегулирования, регулирования парциального давления кислорода можно гарантированно получить высокобелковый корм из любых растительных остатков.

Кандидат экономических наук, О. П. Леснова